前から友だち数人と計画していた手巻き寿司。今回は人数が集まったのでさっそく手巻き寿司大会となった。
刺し身はもちろんCoventry Gardenの「７Sea Seafood」から。ここには日本人女性がいて、他の魚屋のように大きな切り身をそのまま買わせるわけではなく、ちゃんとこちらがほしいだけ切ってくれる。そして、これもほかの魚屋では望めないが、ここでは刺し身用にわざわざ切ってくれるのだ。今回は手巻き寿司なので、もう少し太めに切ってもらった。
同じCoventry Gardenにはアジア系スーパーもあって、ここではなんと大葉が買える。日本のように同じ大きさの大葉が10枚ずつ輪ゴムでとめてある…なんてことは望むべくもないが、それでも大葉だ。今まで買えなかったのだから嬉しい。さっそく、これも手巻き寿司に追加。
あとは中華のサラダなどを売っている店で、キュウリのレモンサラダ、タケノコのピリ辛和えも買った。
手巻きにするキュウリと大葉を切り、トマトと大葉のサラダ、アボカドのにんにく醤油和え、えのき茸の梅おかか和えはわたしの手作りだ。
白飯を炊いて、香りのあるヒノキの飯台に盛り、さあこれで準備万端。
口は食べたりおしゃべりをしたりと、皆忙しい。
こういう楽しい手巻き寿司ディナーはやはり少し人数が多いほうがいいね。
